La gastronomie Djiboutienne est un véritable melting-pot culinaire. Inventive, audacieuse et enivrante, la cuisine Djiboutienne s’illustre par la diversité des traditions culinaires dont elle est porteuse. Cette gastronomie unique aux saveurs plurielles a su prendre racine au travers d’un riche héritage culinaire, teinté d’horizons lointains.

Mais c’est dans le mariage subtil et maîtrisé des épices et des herbes aromatiques que cet art raffiné puise toutes ses lettres de noblesse. Les plaisirs culinaires sont infinis à Djibouti. Forte de ses diverses influences culturelles, Djibouti offre un mélange éclectique de saveurs à la fois africaines, asiatiques et européennes. Explosion de saveurs et régal pour les yeux, la gastronomie de Djibouti est à l’image du pays : colorée, épicée et exotique ! Par le jeu des influences culturelles locales et le brassage de population, il existe aujourd’hui à Djibouti un nombre très important de mélanges d’épices en poudre très apprécies par tous les visiteurs. Ces mélanges, responsables pour une bonne part des plaisirs de la table, accompagnent facilement viandes et poissons.